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第96章 火锅（第1页）

许老头本来是想着把冷饮这些都给撤下的，想着等到天冷下来了，谁还吃这冻牙齿的东西呀。

现在听着自家孙儿这么一说，简直就是打开了新思路，好家伙，合着这样不仅冷饮瓜果不用撤下来，这拨霞供还能带动冷饮瓜果的售出，一举两得呀。

许老头想着这拨霞供的巧思，都能预见自家以后生意得多红火，绝对是县里头一份的。

“爷爷，这冷饮不用撤下，但还是得加上酒，冬日里饮酒想来也是那些贵客们喜爱的，不过得风趣些，最好自家多制些果子酒，不醉人，最是适合女客了，还老少皆宜。”

许老头觉得自家孙子的主意一个接着一个，听着都觉得巧妙至极，也不知怎么想出来的。

“爷爷，这拨霞供也得改名字，咱们既然不是纯粹卖的涮兔肉，自然要改，它是火上的小锅，就改成火锅。”

许老头现在除了点头，已经没有别的能做的了。

“对了，爷爷这火锅炉子我也想好了，要改良，我到时候将图纸画出来，同铁匠去商议，让他帮我们赶紧制出来。

你也趁着这个空闲，赶紧同奶奶他们商量商量到底应该用哪些食材，还有锅底也要在家里煮出来试试味道，最后好把菜单给制出来，记得还是要每桌两份，这样才方便贵客选择。”

许老头自然是没有不应的，商量完后知道了自己要做什么，许老头也不耽搁，便直接去酒楼与家里人商量了起来。

王氏他们听着许老头转述的刚刚许行丰说的话，一个个目瞪口呆的，都好奇到底许行丰脑袋瓜子怎么长的，怎么就啥都能想出来。

“丰儿既然让我们好好商议商议，我们就各自把自己能够想出来的菜品都给说出来，不过都得要在冬日有来源的，不然断了货，惹得客人不喜总是不好。”

许家人都能预想到这火锅的火爆程度，一个个热情极高，自然都上心得很，花了两日便将菜品给整理了出来。

许老头为防错漏，又一一去菜场问了价格和供给月份，最终才将菜单给定了下来。

至于许行丰，在与许老头提完火锅的点子，便去宅子厨房生火，制了根勉强能用的炭笔。

许行丰实在没什么绘画天分，不知丢了多少张纸，这才勉强将铜火锅炉子给画了出来。

然后又匆匆跑到铁匠铺子，铁匠师傅看着许行丰这鬼畜般的图纸实在一脸懵逼，幸好许行丰虽然画工不行，但逻辑思维和语言表达能力还算不错。

铁匠师傅也是遇到过不少描述样子让他打东西的人，所以在许行丰表达了片刻后，铁匠师傅自己倒是将图纸给画了出来。

“小公子说的是不是这样的？”

许行丰看着这图纸不能说相似，只能说一模一样，心里直呼牛呀师傅。

“是的是的，师傅，麻烦您帮我制作2o个小的出来，1o个大的。”

许行丰疯狂比划尺寸大小，终于将这铜火锅炉子给定了下来。

这大南朝是有木炭的，不然这火锅炉子就用不上了。

“师傅，您做好了，麻烦到时候直接送到码头的广聚轩去，他们会跟你结算尾钱的。”

许行丰付完定金，这才离开铁匠铺子。

县学半月才休一次，等许行丰回来时，码头店铺早就已经把火锅给上了桌面，而且为了把火锅的名声给打出去。

许老头还特意请了许行丰表哥师傅也就是现在的岳父，给做了面牌匾，挂在原来的广聚轩底下，大写着两个字“火锅”。

许多官商看着这新奇的名字，都会进店一探究竟，结果吃了一次就都爱上了。

特别是麻辣汤底极受欢迎，许行丰当初打铜火锅炉子时特地让师傅在中间做了个隔片，这就有点类似于现代的鸳鸯锅了，可以点两个口味的锅底，还只花一份锅底的钱，让人觉得实惠。

独一份的东西总是受欢迎的，毕竟说出去也有面子，许多官商在许家的广聚轩吃了火锅，总会同好友吹嘘一番，其他人便会好奇，他们都是不差钱的主，自然都乘着船便来了。

许家人原本还因为天气变凉，愁苦得不行，没想到火锅一出，生意简直是以前的好多倍。

幸好许行丰早就给每个人都说好了自己的岗位该干的事，王氏和柳氏万氏三个女眷，刀功好自然是切菜，摆盘，都是待在厨房不动的功夫。

至于许富和许贵就是负责记客人点的菜单和端菜的。

这许富和许贵兄弟二人，都是不喜欢读书识字的，觉得自己脑袋笨学不来，倒是在这开了广聚轩后，为了记菜单，两兄弟跟着许行丰识了不少字。

就连许老头都为了记账，跟着许行丰学了不少东西，当然许行丰为了让自己爷爷上手快，反正别人也不看自家账本，直接教的阿拉伯数字。

每次直接上一排写多少桌，下一排写多少银子记账，至于银子统计，家里人都是会的，不过是快慢问题。

这样记账省了不少事，许老头也觉得容易。

许行丰看着家里有条不紊的，没有什么错乱，就放下了心，没再操心酒楼这边的事。

转眼就过了一年半，许家这一年半通过酒楼可谓是赚了个盆满钵满。

家里的钱都掌管在许老头和王氏手里，具体有多少许行丰是不知道的，不过许老头直接在府城的府试考场距离不远处，买了三个宅子。

三个宅子虽然都只是一进的，都只有三间正房搭一个院子，但重在位置极好，府试院试是同一个考场，都距离宅子近，而且府学也在这，完完全全后世的学区房。

许老头这次买宅子没再像之前那般，直接写的三个儿子的名字，这样免得以后还有一次手续费。

许老头买这房子的打算说得明明白白，说是方便子孙去考试，免得每次都要挤客栈，而且他是想着万一儿孙以后能去府学上学，那就更是方便不过了。

就算自家用不上，平时出租也是可以的，在府试院试期间更是能租出高价了。

反正不管自家用还是租出去，都是好的。

许行丰觉得自己爷爷实在聪明，这在府城买房，特别是这种学区房，买着大有用处呀，比起在县城买房划算得多。