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待一张菜单全部写完,姜舒便招来僮仆,命他把菜谱和辣椒送去后厨,让厨子挑几道方便的做。
“再去告知阿父、阿母与兄长,今晚我要在后宅办个家宴。”
·
僮仆将消息传递到姜恪那时,姜显恰巧也在正堂中。
听说姜殊又是送菜谱去厨房,又要在后宅办家宴,姜恪不由得皱了下眉:“他打算做什么?”
“兴许是又现什么鲜吃食,就如同之前那绿豆粉丝一般。”姜显猜测道。
“听阿弟说,他让刘管事这两日在农庄招募人手,准备开个专门制作绿豆粉丝的作坊。”
姜恪摇摇头:“也就那厮会陪着他胡闹。”
话虽这么说,姜恪却也没有任何要阻止的想法,问前来传话的家仆:“后院可有通知?”
家仆低着头回复:“奴还未来得及过去。”
“去同夫人也说一声。”
“诺。”
·
因为姜舒的临时起意,这天姜恪与姜显难得提早下了官署。
太阳未下山时,一家人便齐聚在主院堂屋,柳氏与姜泽坐一席,姜舒和姜显坐一席,姜恪则单独坐于主席位。
菜还未上桌,姜泽疑惑问:“祖母,今日是何节日吗?”
因郡府公事繁忙,一家人也就每月初一、十五以及重要节日时才会聚在一起用餐,姜泽还以为今天是什么特殊日子。
柳氏淡笑着回道:“并非是什么节日,是你三叔父现了好东西,想让大家一起尝尝。”
在姜舒传了消息到后宅后,柳氏便去厨房看过,自然也看到了姜舒送去的辣椒和菜谱。
姜泽又将视线投向对面的姜舒,问:“是什么好东西?”
“等会儿阿泽便知道了,不过这东西估计阿泽不怎么能吃。”
姜泽睁大乌黑的双眼,一本正经地问:“为何?”
姜舒想了想,轻嘶了一声道:“也说不准,说不定阿泽会特别喜欢。”
姜泽眨了眨眼,显得更疑惑了。
这时几个婢仆排着队端来食案,餐盘还未上桌,便有浓郁香气飘来,引得姜泽忍不住伸长脖子去瞧食案中的菜肴。
最先端上来的是剁椒鱼头,切半的鱼头上面铺着一层辣椒碎与葱花,红红绿绿,分外显眼,紧接着是麻辣子鸡与口水鸡,不同的做法,鸡肉中同样都混合着鲜红的颜色。
因为姜舒将食谱送去厨房时已是中午,一些食材来不及采买寻找,因此辣菜只做了这三道,随后则是两道清淡菜,莼菜羹与冬瓜盅。
待菜肴全部端上案桌后,几人便现一半的菜里都有一种红色食材,尤其是放置在中央的鱼头,更是铺盖了满满的一层。
“这是何物?”姜恪用筷子夹起一个辣椒圈问。
“此物名为辣椒,与茱萸、花椒、芥末类似,皆是味含辛辣之物,不过比起茱萸和花椒,辣椒之辣更为鲜明,”姜舒解释道,“阿父还记得之前送来红薯的那位隐士吗,这些辣椒也是他送来的。”
“那位隐士他又来了?”
“没错,不过这次他依然放下东西便离开了,儿未能说服他留下。”
“嘶!果真鲜辣无比!”就在他们聊天的时候,姜显已经挑起鱼肉尝了一口。
这一口着实惊艳了他的味蕾,从未有如此张扬的辣味在他舌尖停留过,辣得简直有些生麻,偏偏这鱼肉辣中又带着极为鲜嫩的味道,令他顾不得喝上一口莼菜汤缓缓,便又忍不住夹起一筷子鱼肉放进了嘴里。
“兄长,此鱼如何?”
“甚为鲜美!”姜显面庞微红地笑道,转而催促起长辈:“阿父阿母,你们也快尝尝这加了辣椒的鱼肉。”
见姜显吃得这般高兴,姜恪也对那一层红红的辣椒好奇起来,他拨动口水鸡上的辣椒蒜末,从里面挑出一块鸡肉咬了一口。
起初尝到的是鸡肉的爽嫩,酸香中带着些油味,而随着牙齿咀嚼碰撞着鸡肉,一股子麻辣味道逐渐在舌尖迸,令他不由得微微扬眉。
“不错。”姜恪淡淡夸赞,抬起筷子往别的盘子伸去。
口水鸡做得没有那么辣,姜恪吃着接受度也很高,他以为辣椒就是这个味道,直到吃了麻辣子鸡,他这才体会到何为辣椒之辣。
几乎是接触鸡肉的一瞬间,舌头变得又烫又麻,仿佛被密密麻麻的针刺着,难以克制的焦躁直逼心头,姜恪连忙端起汤碗饮下几口莼菜汤,这才舒缓些许。
然而放下汤碗后,他看着铺满辣椒的鱼头,却又忍不住将筷子伸了过去。
姜舒见状便劝道:“若是吃不习惯还是少吃些,免得坏了肠胃。”
柳氏口味清淡,尝了几口辣菜觉得颇不适应,就没再继续,反倒是姜泽小小年纪,吃了口水鸡后还觉不过瘾,一个劲地夹鱼头上的鱼刺嗦味。
他和姜显与姜恪一样,初时吃得面红耳赤、满头大汗,后来反而越吃越起劲,还对姜舒道:“三叔父,我极喜爱这鱼头做法,下回家宴可否再做一回?”
姜舒想了想道:“应当是可以的。”
小孩子立即高兴起来,眼睛亮晶晶地看着他道:“多谢叔父。”
坐在旁边的柳氏怕他吃坏肠胃,劝道:“莫要贪食,别的菜也可吃一些。”
姜泽被祖母训了一嘴,这才将筷子移向别处。
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