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海带和紫菜这样的海菜,完全不愁卖。
更何况,这两样东西都含有丰富的维生素和矿物质,还能提高国人的身体素质。
只要产量提上来,种植范围再扩大,大家喝不起蛋花汤,还喝不起紫菜汤、吃不起海带丝么?
她好好学习书上的经验,有信心把这个事业做起来。
就这样,她简单制定了自己的学习计划。
一个上午过去,她看了得有三十页,主要有些专业词汇她还是得好好想想是啥意思。
中午的时候,韩子谦来了。
“给,你的结婚礼物。”
他递过来一个白色底的纸盒,上面印着一朵牡丹,写着牡丹牌手表五个大字。
沈七七:“这也太贵重了,多少钱?”
韩子谦道:“这下能多做些好吃的了吧?”
沈七七:“你这为了点吃的一掷千金,你家里人不说你?”
毕竟他上次就给了她五十多块了,现在供销社的水果罐头八毛钱一罐,鱼罐头一块,猪肉罐头一块二。
这些都是奢侈品,一般情况都不会买,毕竟吃一碗素面才一毛钱。
所以韩子谦又是给她五十块,又是给她送个价值百元的手表的,在这个年代这样花钱算是“壕”无人性了。
韩子谦摇摇头,“这礼物还是我爷爷奶奶提议的,之前的剁椒酱和虾酱,没少进了他俩的肚子。”
“你不懂,这挑食也是遗传的。一个贪吃的孩子,那毕竟就有一对贪吃的父母,然后继续往上捯饬,也跑不了这样的爷爷奶奶。”
沈七七失笑……不愧是当医生的,还知道拿遗传当借口呢。
沈七七也不矫情,她有底气和这样的人平等做朋友,毫不犹豫的收了。
“那等你结婚的时候,我也送你一个值钱的。”
韩子谦:“那还早得很,我觉得咱们还是先讨论吃什么。”
沈七七指了指院子里的大盆说道:“这些是孩子们从海边挖回来的蛤蜊,吐上一下午沙,傍晚我就能给你做了。”
“不过这些东西最好是装在罐头瓶里,这样能储存的时间长一些。”
韩子谦:“我家里有,我奶奶爱吃桃罐头,攒了好多空瓶子了。我下午下班给你拿过来再装。”
沈七七下午接着研究海产养殖,这些外文书她每次读完都会顺手仿空间里,以免被有心人诟病,但她的笔记却可以放外面。
傍晚,沈七七把花蛤都过水让他们张开贝壳,然后一个一个把肉剃了出来。
花蛤无论是清炖、油焖、蒸炒,都鲜美无比,但沈七七还是最喜欢麻辣味儿的,吃上一口,实在是下饭。
处理好的蛤蜊冷水下锅,煮至开口,里面的贝肉颜色鲜亮,肉质饱满。
将花蛤壳子去掉,肉捞出,放一边备用,然后就是最重要的熬煮香料。
这香料是沈七七特意去医院找韩子谦开了单子,然后去中药铺拿的。
主要有丁香、桂皮、豆蔻、小茴香、草果、香叶、八角、花椒、麻椒。
另外还去供货点买了干辣椒、生姜、大蒜。
香料先放入白酒浸泡,同时将干辣椒煮十分钟捞出剁碎。
锅中放油,加入香葱和蒜瓣制成葱油。
将香葱和蒜瓣煮出香味儿后捞出,在锅中剩下的葱油里面下姜末和辣椒碎翻炒。
再依次加入调了水的豆瓣酱、八角、花椒和麻椒,熬到浓稠干装到罐子里。
简单的底料就做出来了。
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